Hablando con unos y otros me han dado alguna idea para una proxima ruta:

Salida desde algún punto de valencia en dirección Bétera, Marines viejo, olocau, almuerzo en la plaza de Gátova y subida a la cueva santa (Segorbe), desde valencia unos 65 kms. Me han comentado que aquellas carreteras son de curvas y aparentemente buen asfalto, habría que hacer un reconocimiento.
Una vez llegado ahí tenemos 2 posibilidades:
1.- Seguir hacia Montanejos y bajar por Onda para los más valientes (vuelta de la leche), 145 kms de vuelta aproximadamente y comer por algún lugar a determinar.
2.- Vuelta hacia Valencia parando en Gilet para preparar una torraita en Santo Espiritu (un pinar bueno), 60 kms de vuelta aproximadamente.
En resumen, desde 130 a 220 kms habría rutilla aparente para un sábado / domingo / festivo.